Caracoletas Fritas

Ingredientes:

-Caracoletas

-1 Limão

-2 dentes de alho

-Azeite

-1 Caldo Knorr de Galinha

-Massa de Alho

-Sal 

-Vinho Branco

-Oregãos

Preparação:

Lave bem as caracoletas. Humedeça o rebordo do lava-louça com o sumo do limão para evitar que as caracoletas fujam. Deve-se lavar as caracoletas e deixá-las repousar entre 5 a 8 vezes. Normalmente uma boa lavagem demora cerca de 1h.

Numa frigideira em lume muito fraco coloque as caracoletas e tape. Vá verificando e quando estiverem todas mortas (quando nenhuma apresentar qualquer movimento) adicione os restantes ingredientes e aumente o lume. Deixe fritar durante 15 min.

Bom Apetite