Garoupa Assada no Forno

Ingredientes:

-1 garoupa média

-sal qb

-2 cebolas

-1/2 pimento verde

-2 dentes alho

-tomate qb

-vinho branco

-Azeite

-salsa

-delícias do mar ( pode substituir por rodelas de linguiça)

-4 batatas

Preparação:

Tempera-se a garoupa com sal 2 horas antes.

Num tabuleiro colocam-se as cebolas cortadas às rodelas, o alho, pimento às tiras e o tomate.

Lava-se a garoupa dá-se dois golpes onde se introduz as tiras de delícias do mar, coloca-se no tabuleiro e rega-se com vinho branco, azeite. Cortam-se as batatas aos cubos e distribui-se pelo tabuleiro, tempera com sal e salsa e vai ao forno duranta 1 hora.

Durante a cozedura vai-se regando com o próprio molho.

Bom Apetite